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Les contraintes socio-économiques évoluent en permanence et obligent les éleveurs
à adapter constamment leurs pratiques d'élevage. Ce manuel de zootechnie
générale, précis et exhaustif, expose en un seul volume les grandes problématiques
posées par l'élevage des animaux domestiques (ovins, bovins, caprins, porcs et
volailles) dans une approche analytique «classique».
Après une introduction situant l'élevage dans l'économie des sociétés humaines,
il articule ses développements en six chapitres qui correspondent aux leviers de
décision de l'éleveur : environnement des animaux, maintien de l'état sanitaire,
alimentation, conduite de la reproduction, adaptation génétique des cheptels,
croissance et développement des animaux d'élevage.
Cette 3e édition, revue et actualisée, a été enrichie d'un nouveau chapitre sur le
développement des animaux domestiques. Sa lecture ouvre sur les principales
questions concernant le monde de l'élevage et l'éleveur en tant qu'acteur du
champ social.
Conçu comme un outil pratique et soutenu par une iconographie abondante, cet
ouvrage répond à un double objectif : apporter aux élèves et enseignants un
support pédagogique parfaitement adapté au programme de l'enseignement
agricole et répondre aux nombreuses questions que se pose l'éleveur au quotidien.
Son auteur est un spécialiste et un praticien averti des problèmes d'élevage, qu'il
aborde en dépassant les modes et habitudes du moment, en dehors de tout esprit
de système.
Cet ouvrage s'adresse à un large public. Il représente en particulier un support
indispensable aux élèves, étudiants et maîtres de l'enseignement technique
agricole (baccalauréat professionnel agricole, baccalauréat technologies Sciences
et technologies de l'agronomie et de l'environnement, BTSA, licences
professionnelles...). Il intéressera également tous les éleveurs et agriculteurs
cherchant un appui pour leur pratique quotidienne.
