Read more
Le mélange des aliments est d'une importance fondamentale dans l'industrie, car s'il n'est pas bien effectué, les animaux risquent de ne pas profiter de tous les avantages qu'il leur procure lorsqu'ils s'alimentent. Il est donc nécessaire d'effectuer des tests pour évaluer si le processus de mélange est adéquat et quelle quantité un mélangeur peut mélanger dans le temps le plus court possible afin d'être plus efficace, de générer moins de coûts et d'augmenter la productivité. Cette étude a été réalisée dans une usine d'aliments pour animaux dans le but d'augmenter la taille du mélange de 800 kg à 900 kg et de réduire le temps de mélange de 4 minutes à 3 minutes, en augmentant la productivité sans perdre la qualité du mélange. Pour ce test, des Microtracers® ont été utilisés, un marqueur analytique qui permet de valider le mélange d'aliments et d'évaluer la contamination croisée d'un lot à l'autre.
About the author
Étudiant en Master en Ingénierie de la Production et des Systèmes - UTFPR (2018). MBA en éducation professionnelle et technologique (2015), ingénierie de la sécurité au travail (2014) et gestion et ingénierie de la production (2013). Diplôme en technologie alimentaire - SENAI/SC (2011). Professeur d'enseignement spécialisé - SENAI/SC. Consultant dans le domaine de l'alimentation et de la qualité.
