Fr. 47.90

Murilo Ventura Gonçalves

Produktionsschritte in einer Kleinbrauerei

German · Paperback / Softback

Shipping usually within 1 to 2 weeks (title will be printed to order)

Description

Der Markt für handwerklich gebrautes Bier in Brasilien wächst von Jahr zu Jahr, und die handwerklichen Hersteller gewinnen bei den Verbrauchern immer mehr an Boden. Überall in Brasilien sind kleine Brauereien, Braupubs und andere Betriebsmodelle entstanden, die darauf abzielen, Produkte mit höherer Qualität und sensorischer Komplexität anzubieten, die von den bereits etablierten traditionellen Brauschulen inspiriert sind, ohne jedoch ihre brasilianischen Einflüsse aufzugeben.

About the author

Biologe, Brautechniker, Biersommelier und Hopfenzüchter.

Product details

Authors	Murilo Ventura Gonçalves
Publisher	Verlag Unser Wissen

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	21.02.2024

EAN	9786203701401
ISBN	9786203701401
No. of pages	52
Subject	Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Miscellaneous

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.