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Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare le prestazioni zootecniche, la qualità e il profilo degli acidi grassi delle uova di galline ovaiole commerciali alimentate con diete contenenti il 2% di due fonti lipidiche (semi di lino e soia) e una combinazione delle due. La procedura sperimentale ha coinvolto 194 galline ovaiole commerciali di 129 settimane, suddivise in 5 cicli di 28 giorni, durante i quali sono stati raccolti i dati per lo studio. Il disegno statistico era interamente randomizzato, con 6 trattamenti; l'unità sperimentale era rappresentata da una parcella con 8 uccelli e 4 ripetizioni per trattamento. I trattamenti consistevano in una dieta di controllo (senza olio vegetale) e in diete con il 2% di olio vegetale (2.800 kcal ME/kg e 18% CP), con olio di lino sostituito all'olio di soia allo 0, 25, 50, 75 e 100 %, per un totale di 0,0, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 % di olio di lino nella dieta.
About the author
Es licenciado en Zootecnia por la Universidad Federal de Paraíba (1996), máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Federal de Paraíba (1999) y doctor en Zootecnia por la Universidad Federal de Paraíba (2007). Actualmente es profesor en la Universidad Federal de Rio Grande do Norte. Trabaja en la industria avícola.
