Read more
Jeta kniga pod nazwaniem "Jetnicheskaq i regional'naq kuhnq Butana" podrobno issleduet regional'nuü kulinarnuü samobytnost' Butana. Blagodarq glubokomu issledowaniü, w knige rassmatriwaütsq blüda butanskoj kuhni, a takzhe rasskazywaetsq o drewnejshej monarhii, geografii, klimate i unikal'nyh osobennostqh strany. V otchete skrupulezno rassmatriwaütsq klimaticheskie uslowiq Butana, illüstriruetsq ih wliqnie na sel'skoe hozqjstwo i dostupnost' opredelennyh grupp produktow pitaniq, formiruüschih osobyj harakter butanskoj kuhni. Opisywaütsq klüchewye osobennosti butanskih kulinarnyh tradicij, a takzhe wsestoronnee issledowanie äticheski äxklüziwnyh blüd. Krome togo, w otchete rassmatriwaütsq tradicionnye sposoby podachi i upotrebleniq butanskoj pischi. V zaklüchenie w knige issleduetsq, kak butanskaq kuhnq prewratilas' w global'nyj kulinarnyj fenomen pod wliqniem sowremennoj gastronomii i koncepcij f'üzhn. Jeta kniga sluzhit uwlekatel'nym issledowaniem butanskogo kulinarnogo naslediq, predlagaq bogatyj gobelen wkusow, istorii i kul'turnogo znacheniq.
About the author
***Ob awtorah***Tashi Tshering BhutiqShkola gostepriimstwa AmityUniwersitet Jemiti w Kal'kutte. Doktor Purnendu BagchiShkola gostepriimstwa AmityUniwersitet Jemiti w Kal'kutte.
