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L'agriculture est confrontée à des défis importants en raison de la forte population, de l'augmentation correspondante de la demande alimentaire et de la limitation des terres arables, ainsi que de nombreuses pressions vitales et non vitales, qui continuent d'affecter la productivité agricole. La sécheresse, en tant que contrainte non vitale, est l'un des défis les plus sérieux auxquels est confrontée l'agriculture durable, car elle entraîne une baisse significative de la productivité des cultures. La sécheresse est un phénomène naturel qui se déclenche et se maintient sur une longue période en raison d'une disponibilité insuffisante d'eau douce pour les besoins humains et les écosystèmes. Le stress dû à la sécheresse est devenu un défi majeur pour l'agriculture dans le monde entier, constituant une menace importante pour la sécurité alimentaire ainsi que pour la croissance et la productivité des principales cultures. La sécheresse s'accompagne souvent d'effets néfastes entraînant de nombreux changements physiologiques et morphologiques. Le stress hydrique entraîne des changements vitaux, notamment l'accumulation d'acide abscissique et de proline, ce qui conduit au flétrissement. À ce stade, la consommation d'oxygène gazeux est plus élevée et la formation d'ascorbate et de composés de glutathion augmente l'impact négatif sur la croissance et la composition des cellules végétales.
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Saied El Sayed est professeur au département de nutrition végétale, division agriculture et biologie, centre national de recherche, Dokki, Le Caire, Égypte.
