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Questo libro esplora il ruolo dell'alimentazione nel processo di invecchiamento umano. L'invecchiamento è una parte inevitabile del ciclo di vita dell'uomo, ma è sempre stato oggetto di attenzione da parte della ricerca. La ricerca di modi per rallentare il processo di invecchiamento ha portato a numerosi studi che esplorano vari aspetti dello stile di vita, compresa l'alimentazione. Sebbene non sia possibile arrestare del tutto l'orologio biologico, esistono prove convincenti che le scelte alimentari possono avere un impatto significativo sulla velocità di invecchiamento di una persona. Diversi componenti della dieta possono accelerare o decelerare il processo di invecchiamento. La dieta può influire sulla salute cellulare, sui livelli di infiammazione e sullo stress ossidativo, tutti fattori strettamente correlati all'invecchiamento. L'impatto della dieta sul rallentamento del processo di invecchiamento umano è un argomento di grande interesse nei campi della nutrizione, della gerontologia e della salute pubblica. Una dieta ricca di antiossidanti, alimenti antinfiammatori, macronutrienti equilibrati e micronutrienti essenziali può promuovere la salute cellulare, ridurre l'infiammazione e attenuare gli effetti dello stress ossidativo. Facendo scelte alimentari attente alla salute, si possono aumentare le possibilità di invecchiare con grazia, aumentare l'aspettativa di vita e vivere una vita di qualità superiore.
About the author
L'autrice ha conseguito un master e un dottorato in Zoologia e si è qualificata CSIR UGC NET in Scienze della Vita. Ha un'esperienza di insegnamento e ricerca di 24 anni, con 35 pubblicazioni di ricerca, è autrice di 3 libri e possiede 2 brevetti. Attualmente è professore aggiunto di Zoologia e guida alla ricerca presso il PDEA's Prof. Ramkrishna More ACS College, Akurdi, Pune, India.
