Produire des viandes. Vol. 2. Produire de la viande ovine - Produire des viandes

Les aspects techniques, économiques, financiers, sociaux et stratégiques de la filière de la viande ovine. Techniques de production; exigences des marchés, nationaux et internationaux; exigences des consommateurs et des industries alimentaires; difficultés de la production ovine française en raison de l'ouverture des frontières.

Product details

• Authors: Jean-Louis Fraysse, Jean-Louis (1945-....) Fraysse, GUITARD Jean-Pierre FRAYSSE Jean-Louis, Jean-Paul Guitard
• Publisher: Lavoisier-Tec & Doc
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 03.04.2003
• EAN: 9782852066861
• ISBN: 978-2-85206-686-1
• No. of pages: 361
• Dimensions: 160 mm x 240 mm x 10 mm
• Weight: 580 g
• Series: Agriculture d'aujourd'hui
• Subject: Non-fiction book > Nature, technology