Chantillys et espumas : 30 recettes classiques et inattendues

Si tendance et si chic, les mousses, chantillys et espumas
réalisées au siphon font sensation de l'apéritif au dessert.
Un petit tour par la cuisine des chefs... et voilà le siphon qui
sort du placard en toutes occasions !
Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées à servir
en entrée, en plat ou en dessert, pour étonner vos invités.

Product details

• Authors: Collectif
• Publisher: Clorophyl éd.
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.11.2010
• EAN: 9782350862309
• ISBN: 978-2-35086-230-9
• No. of pages: 62
• Dimensions: 200 mm x 200 mm x 10 mm
• Weight: 310 g
• Series: Si facile...