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Les cosmétiques à base de caroténoïdes présentent des qualités esthétiques attrayantes ainsi qu'une absorption topique, une fonctionnalité et des qualités sensorielles améliorées. Les rapports épidémiologiques, les bénéfices pour la santé et la recherche mécaniste ont démontré que les caroténoïdes utilisés en cosmétique humaine ont un impact positif sur la santé. Des recherches approfondies in-vivo et in-vitro ont été menées pour comprendre le mécanisme d'action précis, suivies d'essais cliniques soigneusement contrôlés pour juger de l'efficacité des caroténoïdes en cosmétique. La découverte de nouveaux caroténoïdes, la détermination de leur pertinence clinique et l'évaluation de leur utilisation potentielle dans le traitement des troubles dermatologiques seront facilitées par le développement de nouvelles connaissances relatives aux processus des caroténoïdes.Les caroténoïdes ont été appliqués aux matrices alimentaires ou utilisés dans les matériaux d'emballage fréquemment dans le secteur alimentaire. Les caroténoïdes ont été appliqués à des matrices alimentaires ou utilisés dans des matériaux d'emballage fréquemment dans le secteur alimentaire. L'utilisation la plus étendue et la plus étudiée est celle de compléments alimentaires ou de compléments alimentaires pour les animaux, qui améliorent les caractéristiques organoleptiques et les valeurs nutritionnelles dans le but d'accroître l'adoption commerciale. En outre, pour augmenter la durée de conservation des produits, les caroténoïdes ont été utilisés comme composants de films d'emballage actifs.
About the author
P.Brindha Devi, professeur associé, département de bio-ingénierie, VISTAS, ChennaiJ. Manjunathan, professeur adjoint, département de biotechnologie, école des sciences de la vie, VISTAS, R. Sudha, professeur associé, département de chimie, VISTAS, M. S. Jayasuryan, département de bio-ingénierie, VISTAS, Chennai.
