Fr. 35.60

Semmeln aus Sägemehl - Lebensmittelskandale und Wissensordnungen

German · Paperback / Softback

Shipping usually within 1 to 3 working days

Description

Read more

Verfaultes Korn im Brot, gepanschter Wein, Pferdefleisch in der Lasagne, Hühner im Käfig oder Metallspäne in der Milch - die Liste der Lebensmittelskandale ist lang. Die Beiträger_innen dieses Bandes nehmen Lebensmittelskandale des 19. und 20. Jahrhunderts aus einer wissenshistorischen Perspektive in den Blick: Sie hinterfragen solche Medienereignisse um die Herstellung, den Handel oder den Konsum von Nahrungsmitteln in ihrem Verhältnis zu bestehenden Wissensordnungen. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf unterschiedlichen Formen des Wissens, die teils miteinander konkurrierten, teils aber auch in den Debatten konvergierten - die Beiträge interessieren sich für wissenschaftliches Wissen ebenso wie für Alltags- und Erfahrungswissen, welches im Zuge von Lebensmittelskandalen immer wieder von entscheidender Bedeutung für die Wahrnehmung derselben war.

Product details

Assisted by Jacob (Editor), Frank Jacob (Editor), Swen Steinberg (Editor)
Publisher Büchner Verlag
 
Languages German
Product format Paperback / Softback
Released 02.11.2020
 
EAN 9783963172274
ISBN 978-3-96317-227-4
No. of pages 300
Dimensions 148 mm x 19 mm x 207 mm
Weight 412 g
Series Waren-Wissen
Subject Humanities, art, music > History > Cultural history

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.

Write a review

Thumbs up or thumbs down? Write your own review.

For messages to CeDe.ch please use the contact form.

The input fields marked * are obligatory

By submitting this form you agree to our data privacy statement.