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I gusci d'uovo hanno alcune membrane organiche e contengono molto CaCO3, anche se in genere sono considerati rifiuti. Le ES sono composte per circa il 95% da carbonato di calcio e le fibrille della membrana delle ES sono costituite principalmente da proteine, di cui circa il 10% da collagene (tipi I, V e X).Data la versatilità del carbonato di calcio e del collagene in molti campi, come quello medico, farmaceutico, alimentare e cosmetico. In questo studio abbiamo utilizzato i gusci d'uovo di scarto come materia prima per estrarre carbonato di calcio e collagene come prodotti biologici e naturali e abbiamo cercato di ridurre i rifiuti di guscio d'uovo, compreso l'inquinamento ambientale, al fine di preservare la nostra salute e raggiungere la regola dei rifiuti zero.
About the author
Dr. Rachid Rouabhi professore di tossicologia e farmacotossicologia applicata all'Università di Tebessa dal 4 gennaio 2003 ad oggi, la mia ricerca riguarda principalmente l'impatto di sostanze strane sulla salute umana e su tutti i compartimenti dell'ecosistema, sottolineo la disfunzione mitocondriale e le patologie neurologiche come l'Alzheimer e Parkinson e cancro.
