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Renate Alf, Astrid Poensgen-Heinrich, Renate Alf, Renate Ill. v. Alf

Spargelzeit! - Vegetarische Rezepte

German · Hardback

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Description

Die Spargelzeit ist eine der kulinarischen Höhepunkte des Jahres. Das weiße, grüne oder violette Stangengemüse zählt zu den edelsten Gewächsen, die der Gemüsegarten hervorbringt. Wer die kurze Spargelsaison aus vollen Zügen genießen möchte, ist mit den erprobten Rezepten von Astrid Poensgen-Heinrich gut beraten. Nichts gegen Spargel mit neuen Kartoffeln, aber haben Sie schon einmal Spargellasagne oder -risotto probiert? Oder wie wäre es mit einer Spargelquiche? Auch wenn es mal ganz schnell gehen muss, finden sich geeignete Rezepte. Tipps zum Einkauf helfen, gute Qualität zu erkennen und den einen oder anderen Euro durch gezielte Auswahl einzusparen. Dazu gibt's noch reichlich Informationen für die Küchenpraxis, beispielsweise zum richtigen Handwerkszeug und zur Lagerung.

Product details

Authors	Renate Alf, Astrid Poensgen-Heinrich
Assisted by	Renate Alf (Illustration), Renate Ill. v. Alf (Editor)
Publisher	Pala-Verlag

Languages	German
Product format	Hardback
Released	01.02.2003

EAN	9783895661853
ISBN	978-3-89566-185-3
No. of pages	144
Weight	166 g
Illustrations	zahlr. schw.-w. Cartoons
Subject	Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine

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