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L'allergie alimentaire est un problème de santé publique qui a un impact clinique, financier et social. L'étude de ce problème contribue à sa prévention et à son traitement. L'objectif de cet ouvrage était de décrire le profil des patients pédiatriques souffrant d'une allergie aux protéines du lait de vache. Il s'agit d'une enquête sur les enfants de moins de deux ans traités dans un hôpital public de Brasilia et inscrits dans un programme de thérapie nutritionnelle à domicile. Les données personnelles, cliniques, nutritionnelles et anthropométriques ont été recueillies à partir des dossiers médicaux. La durée moyenne de l'allaitement maternel exclusif était de 2 mois et 76 % des enfants ont été nourris exclusivement au sein pendant moins de 4 mois. L'âge moyen d'apparition des symptômes était de 2 mois. Sur l'ensemble de la population, 95 % présentaient des symptômes gastro-intestinaux, 55 % des symptômes dermatologiques, 18 % des symptômes respiratoires et 13 % des changements anthropométriques. Le lait maternisé le plus prescrit était le lait maternisé fortement hydrolysé sans lactose. Il a été conclu que la durée de l'allaitement maternel exclusif était inférieure à la durée recommandée, ce qui a pu entraîner l'apparition précoce de symptômes. Il y avait une prédominance d'enfants eutrophes, ce qui peut être dû au fait qu'ils ont eu accès à un traitement précoce dans le cadre d'un programme gouvernemental.
About the author
Degree in Nutrition from UFG. Residence in Clinical Nutrition at the Federal District Health Department. Postgraduate degree in Eating Behaviour from IPGS. Training in Mindfulness-Based Eating Awareness Training. Expertise and experience in hospital clinical nutrition.
