Weizen- und glutenfrei kochen und backen - Abwechslungsreiche Rezeptideen für Zöliakiepatienten

Wenn sie sich glutenfrei ernähren, führen von Zöliakie betroffenen Kinder ein beschwerdefreies Leben. Dasselbe gilt für Erwachsene, die von einheimischer Sprue betroffen sind.
Erfahren sie mit diesem Buch Grundlegendes zum Krankheitsbild der Zöliakie und wie Sie die glutenfriee Ernährung problemlos im Alltag umsetzen. Sehen Sie selbst, wie einfach es sein kann, ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt zu sein, und wie unkompliziert sich glutenfreie Ein-Personen-Mahlzeiten in den Familienspeiseplan integrieren lassen.

About the author

Edina Stratmann beschäftigt sich intensiv mit glutenfreier Ernährung, seit vor 10 Jahren bei ihrem Sohn Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde.

Silke Oltersdorf hat als leidenschaftliche Köchin Spaß daran, neue Rezepte auszuprobieren und abzuwandeln.

Product details

• Authors: Silke Oltersdorf, Claudius Stratmann, Edina Stratmann
• Publisher: Südwest
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2006
• EAN: 9783517069739
• ISBN: 978-3-517-06973-9
• No. of pages: 128
• Weight: 522 g
• Illustrations: m. zahlr. farb. Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Natural sciences, medicine, IT, technology > Medicine > General; Zöliakie, Gluten-Intoleranz (Allergie) : Kochbücher, Backbücher, Gicht : Kochbücher