Livello di metalli pesanti in piante selvatiche commestibili - DE

Le piante non sono perfettamente selettive solo nei confronti dei nutrienti essenziali. Hanno la capacità di accumulare quantità considerevoli di contaminanti come i metalli pesanti provenienti dall'ambiente: suolo, acqua o aria. Di conseguenza, gli esseri umani e gli animali che utilizzano tali piante possono accumulare quantità significative di contaminanti nelle varie parti dei loro sistemi tissutali. A causa della possibile tossicità dei contaminanti, i consumatori soffrono di problemi di salute. Generalmente l'uomo è esposto ai contaminanti attraverso la catena alimentare e l'ingestione accidentale. Pertanto, "se ci preoccupiamo della nostra salute, dobbiamo preoccuparci dell'ambiente e delle sostanze che usiamo".

About the author

Adugna Boke (MSc.); Fachbereich Chemie; Universität Jimma; Oromia, Äthiopien.

Product details

• Authors: Adugna Boke, Negussie Megersa
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.10.2023
• EAN: 9786206625575
• ISBN: 9786206625575
• No. of pages: 64
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science