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La inflamación, una respuesta defensiva clave, es el resultado del daño celular causado por factores intrínsecos (por ejemplo, inestabilidad genómica) y extrínsecos (por ejemplo, infección, traumatismo, sustancias químicas). Las células dañadas liberan sustancias químicas que atraen a células inmunitarias como neutrófilos y macrófagos para neutralizar la amenaza. Si tiene éxito, la inflamación aguda se resuelve; si no, puede desarrollarse una inflamación crónica que puede desencadenar la formación de tumores. La relación entre inflamación y cáncer fue descrita por primera vez en 1869 por Rudolf Virchow, quien sugirió que la inflamación desempeña un papel importante en el desarrollo del cáncer. Se basaba en investigaciones que demostraban que las células de los focos inflamatorios proliferan de forma incontrolada, y que también se encontraban células inflamatorias en los focos tumorales. El creciente número de investigaciones sobre la inflamación y el cáncer colorrectal está aclarando la relación entre ambos y ayudando a desarrollar estrategias tanto de prevención como de tratamiento, especialmente basadas en compuestos naturales. Este libro analiza los mecanismos de la inflamación y su relación con el cáncer colorrectal, incluidos los mediadores implicados.
About the author
L'auteur est actuellement membre de la faculté de technologie des affaires alimentaires (École des STIM appliqués) à l'Université Prasetiya Mulya, en Indonésie. Il a obtenu son doctorat dans le domaine des sciences agricoles à l'université Georg-August de Göttingen, en Allemagne, en 2018. Il a effectué plusieurs stages de formation et de recherche dans des instituts de recherche de renommée mondiale.
