Read more
L'obiettivo generale di questa ricerca è presentare "Il sistema alimentare degli zapotechi degli altopiani durante la festa patronale della Virgen del Rosario". Il suo scopo è quello di dimostrare che l'atto del mangiare non soddisfa solo una domanda biologica, ma in questo caso soddisfa una necessità sociale: quella di mantenere una tradizione e un'identità nonostante ci si trovi in un altro territorio. Per fare questo, è stata condotta un'indagine geografica e storica su Cuautepec, che mi ha permesso di capire come si è consolidata la colonia dei Malacates, e ho anche appreso che non sono arrivati solo zapotechi dagli altopiani, ma anche altri migranti.
About the author
Yolanda Hernández Pardo est titulaire d'un diplôme en sciences sociales de l'Université autonome de Mexico. De 2012 à 2015, elle a collaboré en tant qu'assistante SNI avec le Dr. Luis Alberto Vargas à l'IIA, UNAM. Son domaine d'étude porte sur l'anthropologie de l'alimentation et elle a travaillé comme enseignante au Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Collège national d'enseignement professionnel technique).
