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I semi di lino e l'aglio hanno una serie di potenziali benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti e possono ridurre il colesterolo nel sangue, prevenendo l'iperlipidemia. In questo studio è stato analizzato l'effetto ipolipemizzante dei semi di lino e dell'aglio. È stato utilizzato un programma di interviste per raccogliere informazioni relative allo stato socioeconomico, al regime alimentare e all'esercizio fisico, alle misure antropometriche e alla stima biochimica, nonché all'anamnesi e alla durata della malattia per un campione di 100 soggetti ipercolesterolemici, tra cui maschi e femmine, privi di gravi complicazioni, di età compresa tra i 30 e i 60 anni; tra questi, 10 appartenevano al gruppo sperimentale integrato con una miscela di semi di lino e aglio per un periodo di 45 giorni e 10 fungevano da soggetti di controllo senza alcuna integrazione. Il livello medio di colesterolo totale e LDL del gruppo sperimentale prima dell'integrazione era di 218,6 mg/dl e 142,9 mg/dl, ridotto rispettivamente a 191,9 mg/dl e 114,3 mg/dl dopo il periodo di integrazione di 45 giorni. La differenza è risultata statisticamente significativa a livello p(<0,01). Dai risultati ottenuti per il profilo lipidico, si è concluso che l'integrazione di semi di lino e aglio come miscela è di grande aiuto.
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Domaine de spécialisation : Sciences de l'alimentation et nutrition Formation : PhD et PDF (Taiwan) Séminaires et conférences auxquels il a participé : Nationales : 34, Internationales : 6 Prix du meilleur article décerné : 3 Publications (Internationales) : 4 Publications (nationales) 46 LIVRES-2.
