Ottenere zuccheri riducenti - Idrolisi supercritica - Caso di studio: le bucce di pisello

Vengono presentati i risultati dell'applicazione della tecnica di idrolisi subcritica dell'acqua per l'utilizzo dei residui lignocellulosici dei gusci di pisello (Pisum sativum L.) per ottenere zuccheri riducenti. A tal fine, è stato valutato l'effetto combinato dei fattori temperatura, tempo di reazione, pressione e rapporto acqua/materiale lignocellulosico, gestiti in intervalli stabiliti da prove preliminari. Gli esperimenti sono stati eseguiti in un reattore batch e il riscaldamento è stato effettuato in un forno. La presenza di zuccheri riducenti è stata quantificata utilizzando la tecnica DNS.

About the author

Environmental and Sanitary Engineer from Universidad de La Salle, with experience in the field of Contingency Plans in the hydrocarbon sector, projects with governmental entities, among others. Research experience in the area of limnology through remote sensing as part of a Master's project at UFRGS- Brazil.

Product details

• Authors: Itzayana González Avila
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.10.2023
• EAN: 9786206563525
• ISBN: 9786206563525
• No. of pages: 64
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science