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L'obiettivo di questa rassegna è stato quello di raccogliere contributi teorici sulla legislazione e sugli strumenti di gestione del controllo di qualità delle materie prime nella produzione di mangimi per animali da reddito, descrivendo le normative e la supervisione dei processi coinvolti, sottolineando l'importanza che queste procedure hanno sul risultato finale del prodotto. È quindi evidente che il controllo di qualità della materia prima è essenziale per garantire la sicurezza di un prodotto finale affidabile, che soddisfi le richieste del mercato e, di conseguenza, degli animali, che si avvicini il più possibile alle specifiche o agli standard stabiliti per lo scopo per cui è stato creato e che sia conforme alla legislazione vigente e alle ispezioni degli organismi federali legati al settore. È fondamentale utilizzare questi strumenti di gestione per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti offerti agli animali da allevamento. Le Buone Pratiche di Fabbricazione e le Procedure Operative Standard sono prerequisiti essenziali per l'implementazione dell'Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo.
About the author
Bruna S.A. Melo, Zootecnista - Universidad Estatal de Goias.Alliny das Graças Amaral, Doctora en Zootecnia - Profesora - Universidad Estadual de Goiás.Kárito Augusto Pereira, Licenciado en Zootecnia - UFVJM. Consultor en ganado vacuno - Prodap.
