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Diariamente se genera un gran volumen de residuos agroindustriales, como los lodos lácteos y el estiércol porcino, que tienen una elevada capacidad contaminante y, por lo tanto, requieren un destino final ambientalmente adecuado. El compostaje es una técnica capaz de proporcionar la degradación del potencial contaminante de estos residuos, y tiene las ventajas de requerir una pequeña área para su instalación, tener bajos costes de operación y aún producir un compost orgánico con valor comercial. Para probar el uso del compostaje como forma de tratamiento de estos residuos, se desarrolló un experimento en el campus Rio Verde del Instituto Federal de Goiás, que consistió en el montaje de 8 pilas de compostaje, formadas por la mezcla base (maíz y frijol guandú), asociada o no, con lodo de lechería, o, estiércol de cerdo y la presencia o ausencia de eucalipto. Los resultados obtenidos permiten concluir que el compostaje con eucalipto, paja de maíz y judías guandú es adecuado para el destino final de los lodos lácteos y del estiércol porcino. Los detalles del proceso de compostaje y los resultados obtenidos se presentan y discuten a lo largo del libro.
