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Francoise Decloquement

Petit traité savant de la moutarde

French · Paperback / Softback

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Description

Cet ouvrage, illustré de documents et objets publicitaires anciens, retrace l'histoire de la moutarde : il décrit la longue rivalité qui a existé entre Paris et la Bourgogne et montre aussi que la production de moutarde a concerné toutes les régions françaises. Il fait découvrir des spécialités d'Europe et propose des recettes pour utiliser de diverses façons ce condiment.

Product details

Authors	Francoise Decloquement
Publisher	Equinoxe

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	07.09.2004

EAN	9782841354450
ISBN	978-2-84135-445-0
No. of pages	176
Dimensions	170 mm x 170 mm x 20 mm
Weight	667 g
Series	Carrés gourmands
Subject	Guides > Food & drink

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