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Viele Verbindungen wie Pestizide oder bestimmte Kunststoffprodukte stehen im Verdacht, endokrine Disruptoren zu sein, d. h. "exogene Stoffe, die die Produktion, die Freisetzung, den Transport, den Stoffwechsel, die Bindung, die Wirkung oder die Ausscheidung natürlicher Hormone beeinträchtigen, die für die Aufrechterhaltung der Homöostase und die Regulierung der Entwicklung des Organismus verantwortlich sind", so die US-amerikanische Umweltschutzbehörde (Environmental Protection Agency, EPA).Die Entstehung eines Ungleichgewichts zwischen der Produktion freier Radikale und den Systemen zu ihrer Beseitigung führt zu Störungen in verschiedenen Organen, vor allem in den männlichen Fortpflanzungsorganen.Unsere Ergebnisse zur Wirksamkeit von Eruca sativa zeigten, dass die Pflanze aufgrund ihres Reichtums an phenolischen Verbindungen, die als "Scavenger" und "Radikalfänger" fungieren, eine antioxidative Wirkung gegen Angriffe durch freie Radikale besitzt.
About the author
Dr. Dhekra GRAMI: Doctor en Ciencias Biológicas, Asistente de Investigación en la Unidad de Fisiología Funcional y Desarrollo de Biorecursos, Instituto Superior de Biotecnología de Béja, Universidad de Jendouba.
