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LaSetaria italica (SI) appartiene alla famiglia delle Poaceae ed è comunemente nota come miglio coda di volpe. È originaria dell'Asia orientale. In India è coltivato soprattutto nell'Andhra Pradesh e nel Tamil Nadu. La parte commestibile della pianta è il seme, che può essere consumato come alimento dolce o salato. Ha alcune qualità mediche, come quella di essere emolliente, astringente, digestiva e appetitosa. Inoltre, l'estratto acquoso di semi di Setaria italica ha forti proprietà antidiabetiche. Ciò può essere dovuto al suo effetto stimolante sulla secrezione di insulina, che causa alterazioni correlate nel metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi. Potrebbe anche essere dovuto al fatto che riduce lo stress ossidativo rafforzando il sistema di difesa antiossidante. I glicosidi e gli alcaloidi presenti nei semi di Setaria italica sono sostanze fitochimiche che hanno dimostrato di avere proprietà antidiabetiche.
About the author
Il professor Ch. Appa Rao lavora presso il Dipartimento di Biochimica dell'Università Sri Venkateswara, Tirupati, India. Ha più di 33 anni di esperienza nell'insegnamento e nella ricerca. Il suo campo di ricerca sono le piante medicinali e il diabete mellito.La dott.ssa Y. Sireesha lavora come docente di chimica presso il S.P.W. Degree and P.G. College, Tirupati, India.
