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Este libro pone de relieve la necesidad de estimar con precisión el benzoato sódico en los refrescos. En primer lugar, aborda las preocupaciones sanitarias relacionadas con la ingesta excesiva de benzoato sódico. Estudios científicos han asociado niveles elevados de consumo de benzoato sódico con efectos adversos como reacciones alérgicas, hiperactividad en niños y posibles daños en el ADN. Por ello, es primordial vigilar y controlar la concentración de este conservante en los refrescos. Los parámetros de calidad del agua desempeñan un papel crucial en la evaluación de la seguridad, pureza e idoneidad del agua potable. Este resumen destaca la importancia de parámetros específicos, como el oxígeno disuelto (OD), la demanda química de oxígeno (DQO) y el pH, a la hora de evaluar la calidad del agua potable y garantizar su conformidad con las normas sanitarias y medioambientales, y también aborda los posibles riesgos para la salud asociados al agua potable contaminada. Los patógenos, como las bacterias E. coli/Coliformes, pueden plantear graves amenazas para la salud si están presentes en el agua potable. La medición de los parámetros de calidad del agua permite identificar y controlar estos contaminantes, ayudando a prevenir enfermedades transmitidas por el agua y a proteger la salud pública.
About the author
Saumya Varghese est professeur adjoint au département de chimie de l'université St. Joseph (autonome), Devagiri, Calicut, Kerala. Elle est également guide de recherche à l'Université de Calicut.
