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Questo libro evidenzia la necessità di una stima precisa del benzoato di sodio nelle bevande analcoliche. In primo luogo, affronta le preoccupazioni per la salute legate all'assunzione eccessiva di benzoato di sodio. Studi scientifici hanno associato alti livelli di consumo di benzoato di sodio a effetti negativi come reazioni allergiche, iperattività nei bambini e possibili danni al DNA. Pertanto, il monitoraggio e il controllo della concentrazione di questo conservante nelle bibite è fondamentale. I parametri di qualità dell'acqua svolgono un ruolo cruciale nella valutazione della sicurezza, della purezza e dell'idoneità dell'acqua potabile. Questo abstract evidenzia l'importanza di parametri specifici, quali l'ossigeno disciolto (DO) e la domanda chimica di ossigeno (COD), il pH, per valutare la qualità dell'acqua potabile e garantirne la conformità agli standard sanitari e ambientali; inoltre, affronta i potenziali rischi per la salute associati all'acqua potabile contaminata. Gli agenti patogeni, come i batteri E.coli/Coliformi, possono rappresentare una seria minaccia per la salute se presenti nell'acqua potabile. La misurazione dei parametri di qualità dell'acqua consente di identificare e monitorare questi contaminanti, aiutando a prevenire le malattie trasmesse dall'acqua e a proteggere la salute pubblica.
About the author
Saumya Varghese est professeur adjoint au département de chimie de l'université St. Joseph (autonome), Devagiri, Calicut, Kerala. Elle est également guide de recherche à l'Université de Calicut.
