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On peut conclure que le criblage phytochimique des extraits aqueux et méthanolique de Brassica oleracea (chou blanc) a montré la présence d'hydrates de carbone, d'alcaloïdes, de flavonoïdes, de stéroïdes, de terpénoïdes, de tanins, de quinones et de phénols, et l'absence de saponines et de glycosides, respectivement. L'activité de piégeage du radical DPPH de l'extrait méthanolique de Brassica oleracea (chou blanc) a révélé que l'IC50 avec la concentration minimale et l'activité de piégeage du radical plus efficace par rapport à l'extrait standard et à l'extrait aqueux. Le test MTT de l'extrait méthanolique de Brassica oleracea (chou blanc) donne la valeur de la CL50 à une concentration de 125 µg/ml avec une viabilité cellulaire de 52,22 %. L'extrait méthanolique de Brassica oleracea (chou blanc) entraîne une mortalité de 76 % par rapport au contrôle DMSO. Les données obtenues permettent de conclure que le chou blanc de Brassica oleracea peut être utilisé comme source possible de traitement pour les problèmes liés au stress oxydatif ainsi que pour une forte activité anticancéreuse.
About the author
M. Raghul Estudante de Mestrado em Bioquímica, PG e Departamento de Investigação de Bioquímica, Colégio do Sagrado Coração (Autónomo), Tirupattur -635601, Distrito de Tirupattur, Tamil Nadu, Índia. Realizou o projecto de investigação M.Sc sob a orientação do Dr. A. Poongothai, Professor Assistente, Departamento de Bioquímica, Sacred Heart College (Autónomo), Tirupattur.
