Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes. Vol. 2. Les légumes et les fruits - Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes

Si l'on venait un jour à reconnaître qu'il
y a de la noblesse dans la silhouette d'un
vieil abricotier, dans la forme biscornue d'un
navet de Cerdagne ou dans une poignée de
graines de haricot. Si l'on finissait par se
convaincre de la nécessité de rendre à la
mémoire orale la place prépondérante qu'elle occupait autrefois. Si l'on
se résolvait à sceller l'union du potager et du maraîchage, du local et de
l'exotique, des anciens et des modernes, des hippies et des retraités, de la
pomme et de la spiruline, du sauvage et du domestique, des recettes et
du hasard, des hommes et des machines, du gel et du soleil, du savoir-faire
et de l'expérimentation, de la vanille et du safran... Alors il suffirait
d'abriter les visages, les objets, les mots et les paysages sous la couverture
d'un livre, pour révéler le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes
sous un jour nouveau, et célébrer - en même temps que son terroir - le
patrimoine immatériel que constituent l'énergie de ceux qui y vivent, et
l'âme de ceux qui l'ont façonné.

Product details

• Authors: Maryse Carraretto, Maryse (1966-....) Carraretto, Paul Delgado
• Publisher: Loubatières
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.04.2010
• EAN: 9782862665986
• ISBN: 978-2-86266-598-6
• No. of pages: 159
• Dimensions: 250 mm x 330 mm x 10 mm
• Weight: 1386 g
• Series: LOUBATIERES ED
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries