Verschwendung und Wiederverwendung von Obst und Gemüse - Verbraucherprofil. DE

Gegenwärtig wird der Beitrag der Verbrauchsphase zum geschätzten Wert der Lebensmittelabfälle in Portugal anerkannt, so dass ein soziologischer und verhaltenswissenschaftlicher Ansatz Vorteile bei der Erforschung und dem Verständnis dieses Phänomens im häuslichen Umfeld bringen könnte. Ziel dieser Studie ist es, das Profil der Verbraucher einer portugiesischen Verbrauchermarktkette in Bezug auf die Verschwendung und Wiederverwendung von Obst und Gemüse im häuslichen Umfeld zu beschreiben.

About the author

Degree in Nutrition Sciences from Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto. Professional experience in clinical nutrition, community nutrition and public health.

Product details

• Authors: Inês Pinho, Sara Rodrigues
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.05.2023
• EAN: 9786206017219
• ISBN: 9786206017219
• No. of pages: 52
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Agriculture, horticulture; forestry, fishing, food