Schwaben. Meine kulinarische Heimat - Menschen - Geschichte - Rezepte

Schwaben - eine Landschaft mit Tiefgang, die echte Natur- und Kulturschätze birgt und Menschen mit herausragendem Erfindergeist hervorbringt. Was man auch in Alblinsen, Streuobstbränden oder schwäbisch-hällischen Landschweinen schmecken kann. Der Bestsellerautor Matthias F. Mangold nimmt uns mit auf seine kulinarische Reise durch eine der beliebtesten Urlaubs- und Genussregionen Deutschlands und erzählt herrlich direkt von seinen Begegnungen mit engagierten Landwirten:innen, Produzenten:innen und Gastronom:innen, die das neue Schwaben prägen. Die reiche Esskultur der Region feiert er in ca. 40 zeitlosen Rezepten - von Wohlfühlklassikern über traditionell-raffinierte Gerichte bis hin zu innovativen Kreationen - die alle alltagstauglich nachkochbar sind.

About the author

Matthias F. Mangold, weit gereister Kochbuchautor, erzählt von seiner kulinarischen Reise durch Schwaben. Er besucht Produzenten, die neue Wege beschreiten, und stellt kreative gastronomische Projekte vor. Nebenbei wirft er einen Blick auf die schwäbische Landschaft, die Menschen, Produkte und ihre Rezepte prägt. Mit den sorgfältig ausgewählten Rezepten lässt sich das Gefühl auch zu Hause erleben.

Product details

• Authors: Matthias Mangold, Matthias F Mangold
• Assisted by: Axel Killian (Photographs), Axel und Ralf Killian (Photographs), Ralf Killian (Illustration)
• Publisher: 8 Grad
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 22.09.2023
• EAN: 9783910228184
• ISBN: 978-3-910228-18-4
• No. of pages: 192
• Dimensions: 173 mm x 18 mm x 240 mm
• Weight: 668 g
• Illustrations: 130 Abb.
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine