Levante. Das Kochbuch. - 125 köstliche orientalische Rezepte

Loving Levante - Genießen Sie mit unserer ultimativen Sammlung köstlicher & gesunder Rezepte den Nahen Osten

In diesem orientalischen Kochbuch finden Sie eine Vielzahl von Gerichten, die aus der reichen kulinarischen Tradition der Levante-Region stammen. Von würzigen Falafel über aromatischen Hummus bis hin zu herzhaftem Shawarma - wir haben alle klassischen Levante-Gerichte in unserem Kochbuch vereint. Entdecken Sie 125 aromenreiche Rezepte rund um das östliche Mittelmeer und lassen Sie sich von Klassikern und neuen Ideen begeistern.

Zusätzlich zu diesen Levante-Klassikern haben wir auch einige besondere Schätze aus der Region in unser Repertoire aufgenommen. Probieren Sie das verlockende Aprikosen-Babka mit weißer Schokolade und Pistazien, den cremigen Artischocken-Dip mit Tahini, oder das unvergleichliche Baba Ghanoush (Auberginencreme). Naschkatzen werden von unseren verlockenden Baklava und den Kardamom-Brownies mit Pistazienglasur begeistert sein.

Für herzhafte Gaumenfreuden servieren wir Ihnen den Harissa-Lachs aus dem Ofen in Tomaten-Granatapfel-Sauce und das Levantinische Sumach-Hähnchen. Wenn Sie nach einem aufregenden Geschmackserlebnis suchen, sollten Sie unbedingt Shakshuka probieren. Und für frische Salate haben wir köstliche Optionen wie Spinatsalat mit Halloumi, Sumach-Zwiebeln und Datteln, Taboulé und Wassermelonensalat mit Feta und Minze.

Die Küche rund um das östliche Mittelmeer liegt bei uns seit Jahren voll im Trend. Hier verschmelzen mediterrane, arabische und orientalische Aromen zu würzigen und farbenfrohen Mezze-Gerichten, Salaten, Hauptspeisen und zuckersüßen Verführungen. Viele Zutaten, die in der Levante-Küche verwendet werden, sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und unterstützen so eine ausgewogene Ernährung. Was viele nicht wissen: Die Levante Küche ist auch perfekt für alle, die eine vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen, denn viele der Gerichte sind von Haus aus fleischlos, bieten aber dennoch genügend Protein- und Nährstoffquellen.

• Standardwerk mit 125 Rezepten rund um das östliche Mittelmeer (Libanon, Israel, Zypern, Palästina, Türkei, Syrien)
• edle Folienprägung und inkl. Lesebändchen für schnelles Suchen & Finden
• für alle Fans der Levante-Küche

About the author

Rafik ist Foodblogger und -stylist, Rezeptentwickler, Fotograf und Videograf. Er bloggt seit 2016 auf »Bistrobadia« Rezepte und Geschichten aus der Levante. In Beirut geboren und in der Lüneburger Heide aufgewachsen, werkelt er nun in seiner Wahlheimat Düsseldorf an neuen Rezeptideen. Seinen Foodblog benannte er nach seiner Mutter Badia, die ihn mit ihrer Leidenschaft fürs Kochen inspirierte.

Summary

Loving Levante – Genießen Sie mit unserer ultimativen Sammlung köstlicher & gesunder Rezepte den Nahen Osten

In diesem orientalischen Kochbuch finden Sie eine Vielzahl von Gerichten, die aus der reichen kulinarischen Tradition der Levante-Region stammen. Von würzigen
Falafel
über aromatischen
Hummus
bis hin zu herzhaftem
Shawarma
- wir haben alle klassischen Levante-Gerichte in unserem Kochbuch vereint. Entdecken Sie
125 aromenreiche Rezepte
rund um das östliche Mittelmeer und lassen Sie sich von Klassikern und neuen Ideen begeistern.


Zusätzlich zu diesen Levante-Klassikern haben wir auch einige besondere Schätze aus der Region in unser Repertoire aufgenommen. Probieren Sie das verlockende
Aprikosen-Babka
mit weißer Schokolade und Pistazien, den cremigen
Artischocken-Dip mit Tahini
, oder das unvergleichliche
Baba Ghanoush
(Auberginencreme). Naschkatzen werden von unseren verlockenden
Baklava
und den
Kardamom-Brownies mit Pistazienglasur
begeistert sein.


Für herzhafte Gaumenfreuden servieren wir Ihnen den
Harissa-Lachs aus dem Ofen
in Tomaten-Granatapfel-Sauce und das
Levantinische Sumach-Hähnchen
. Wenn Sie nach einem aufregenden Geschmackserlebnis suchen, sollten Sie unbedingt
Shakshuka
probieren. Und für frische Salate haben wir köstliche Optionen wie
Spinatsalat mit Halloumi, Sumach-Zwiebeln und Datteln
,
Taboulé
und
Wassermelonensalat mit Feta und Minze
.


Die Küche rund um das östliche Mittelmeer liegt bei uns seit Jahren voll im Trend. Hier verschmelzen
mediterrane, arabische und orientalische Aromen
zu würzigen und farbenfrohen Mezze-Gerichten, Salaten, Hauptspeisen und zuckersüßen Verführungen. Viele Zutaten, die in der Levante-Küche verwendet werden, sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und unterstützen so eine ausgewogene Ernährung. Was viele nicht wissen: Die Levante Küche ist auch
perfekt für alle, die eine vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen
, denn viele der Gerichte sind von Haus aus fleischlos, bieten aber dennoch
genügend Protein- und Nährstoffquellen
.

• Standardwerk mit 125 Rezepten
  rund um das östliche Mittelmeer (Libanon, Israel, Zypern, Palästina, Türkei, Syrien)
  
• 
  edle Folienprägung und
  inkl. Lesebändchen
  für schnelles Suchen & Finden
  
• für alle Fans der Levante-Küche

Product details

• Authors: Rafik Halabi
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 27.10.2023
• EAN: 9783959618106
• ISBN: 978-3-95961-810-6
• No. of pages: 288
• Dimensions: 230 mm x 20 mm x 273 mm
• Weight: 1358 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Israel, orientalisch, orientalische Küche, Yotam Ottolenghi, Libanesische Küche, Haya Molcho, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel