Buddha in der Küche - Fernöstliche Esskultur und globale Ethik

Was können wir tun, um die Welt von morgen besser zu machen? Im Zentrum dieser Frage steht die Praxis einer anderen Lebensweise, die den globalen Krisen unserer Zeit entgegenwirkt. Harald Lemke blickt über den westlichen Tellerrand hinaus und verbindet auf eindrucksvolle Weise praktische Philosophie, Zen-Buddhismus und Marxismus mit der Kunst des Kochens und einer Utopie der Tischgesellschaft. So werden die Esskulturen Japans und Chinas zum unerwarteten Ausgangspunkt für die Entwicklung einer Ethik des Welt-Selbst-Gestaltens. Es zeigt sich: In keinem anderen Lebensbereich - und »Reich der Freiheit« (Marx) - lässt sich im Kleinen so viel Großes bewirken wie in der Praxis des alltäglichen Essens.

About the author

Harald Lemke (apl. Prof. Dr. habil.), freischaffender Philosoph, war bis 2019 Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie und ist Autor zahlreicher Bücher zu Politik, Ethik, Ästhetik und Anthropologie. Er lehrte an der Paris Lodron Universität Salzburg und der Slow Food Universität in Pollenzo und hatte Gastprofessuren an der Kyoto Universität sowie der East China Normal University Shanghai inne. Außerdem ist er Fellow der Studienstiftung des deutschen Volkes, der Deutschen Bundesstiftung Umwelt und der Alexander von Humboldt-Stiftung. Seine Forschungsschwerpunkte sind Ethik, Politik, Ästhetik, Alltagskultur, Gastrosophie, Utopologie sowie eine kritische Theorie des guten Lebens.

Summary

Was können wir tun, um die Welt von morgen besser zu machen? Im Zentrum dieser Frage steht die Praxis einer anderen Lebensweise, die den globalen Krisen unserer Zeit entgegenwirkt. Harald Lemke blickt über den westlichen Tellerrand hinaus und verbindet auf eindrucksvolle Weise praktische Philosophie, Zen-Buddhismus und Marxismus mit der Kunst des Kochens und einer Utopie der Tischgesellschaft. So werden die Esskulturen Japans und Chinas zum unerwarteten Ausgangspunkt für die Entwicklung einer Ethik des Welt-Selbst-Gestaltens. Es zeigt sich: In keinem anderen Lebensbereich – und »Reich der Freiheit« (Marx) – lässt sich im Kleinen so viel Großes bewirken wie in der Praxis des alltäglichen Essens.

Product details

• Authors: Harald Lemke
• Publisher: Transcript
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.02.2025
• EAN: 9783837667141
• ISBN: 978-3-8376-6714-1
• No. of pages: 588
• Dimensions: 140 mm x 40 mm x 220 mm
• Weight: 936 g
• Series: Edition Moderne Postmoderne
• Subjects: Humanities, art, music > Philosophy > General, dictionaries; Esskultur, Ethik, Klimawandel, Zukunft, Ernährung, Kultur, Philosophie, Weltpolitik, Kulturphilosophie, Japan, China, Asien, Lifestyle, Vegetarisch, Geschmack, Lebensweise, Fleischkonsum, Culture, Ethics, Ethik und Moralphilosophie, Climate Change, Philosophy of Culture, Nutrition, Asia, Future, Philosophy, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Food Studies, Taste, Gastrosophie, auseinandersetzen, Lebenspraxis, Alltagspraxis, Everyday Practice, World Politics, Philosophy and psychology, Culture and institutions, Ethics (Moral philosophy), General customs, Customs, etiquette, folklore, Meat Consumption, Life Practice, Vegeterian, Gastrosophy