Fermentieren macht gesund - Die antientzündliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel / 45 köstliche Rezepte - von Sauerteig bis Kimchi

Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel
Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.

List of contents

Hinweis zur OptimierungImpressumWichtiger HinweisDieses Buch ist das richtige für Sie, wenn ...VorwortFermentiert!Einfach gesund»Gärküche«Service»Hermann« und »Siegfried«Joghurt - selbst gemachtVergorene Köstlichkeiten ...

About the author

Prof. Dr. Martin Storr ist Gastroenterologe, national und international renommiert, und hat Bücher bei GU und anderen Verlagen geschrieben.Dr. Constanze Storr ist Ernährungs- und Allgemeinmedizinerin und ebenfalls Autorin bei GU.

Summary

Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel

Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein
neuer Trend
, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und
Abwehrkräfte stärkt
, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen
Milchsäurebakterien
, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein
langes Sättigungsgefühl sorgen
und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber
zahlreiche leckere Rezepte
, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.

Foreword

Der erste Ratgeber zur neuen Fermento-Diät

Product details

• Authors: Constanze Storr, Constanze (D Storr, Constanze (Dr. med Storr, Martin Storr, Martin (Dr. med.) Storr, Martin (Prof. Dr. med.) Storr
• Publisher: Gräfe & Unzer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.09.2023
• EAN: 9783833889653
• ISBN: 978-3-8338-8965-3
• No. of pages: 160
• Dimensions: 165 mm x 10 mm x 200 mm
• Weight: 350 g
• Illustrations: 2 Abb., 65 Abb.
• Series: GU Ratgeber Gesundheit; Gesunde Ernährung; Körper, Geist & Seele; GU Körper & Seele Ratgeber Gesundheit
• Subjects: Guides > Health > Diet; Kur, Sauerteig, Gu, Mikrobiom, Rezepte, gesund, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, schlank, Therapie, einmachen, fermentieren, endlich beschwerde-frei, immun-system stärken, Selbst-Behandlung, Joghurt, Heilkraft, darmflora aufbauen, Darmsanierung, optimieren, Abwehrkräfte, Sauerkraut, kimchi, fermentierte Lebensmittel, Fermentation, Milchsäurebakterien, stärkung darmflora, endlich beschwerdefrei durch die richtige Ernährung, Fermento-Diät