Deutsche Küche - 170 Rezepte aus ganz Deutschland

Rach präsentiert die Vielfalt der deutschen Esskultur

Was lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu überführen ohne ihre Seele zu verlieren. Ein Buch in 16 Kapiteln mit Produkten, die wir alle lieben, die für Deutschland stehen und zu uns gehören. Was wäre Deutschland ohne seine Brotkultur, ohne Gerichte mit Spargel oder Kartoffeln oder seine vielfältigen Wurst- und Schinkenspezialitäten, ohne Schnitzel und Schwein oder unserer Liebe zu Butter und Milchprodukten? Auch Bier und Wein gehören zu unserer Identität und kulturellem Erbe und sind in der ganzen Welt berühmt und geschätzt. Man muss nicht immer neidvoll in den Süden schauen oder den Orient und Asien als Quelle der Inspiration betrachten. Nein, auch die Deutschen haben wunderbare kulinarische Traditionen, die wir gerne in die Welt hinaustragen können.

Ausstattung: circa 300 farbige Abbildungen

Summary

Rach präsentiert die Vielfalt der deutschen Esskultur

Was lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu überführen ohne ihre Seele zu verlieren. Ein Buch in 16 Kapiteln mit Produkten, die wir alle lieben, die für Deutschland stehen und zu uns gehören. Was wäre Deutschland ohne seine Brotkultur, ohne Gerichte mit Spargel oder Kartoffeln oder seine vielfältigen Wurst- und Schinkenspezialitäten, ohne Schnitzel und Schwein oder unserer Liebe zu Butter und Milchprodukten? Auch Bier und Wein gehören zu unserer Identität und kulturellem Erbe und sind in der ganzen Welt berühmt und geschätzt. Man muss nicht immer neidvoll in den Süden schauen oder den Orient und Asien als Quelle der Inspiration betrachten. Nein, auch die Deutschen haben wunderbare kulinarische Traditionen, die wir gerne in die Welt hinaustragen können.


Ausstattung: circa 300 farbige Abbildungen

Product details

• Authors: Christian Rach
• Publisher: Südwest
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 30.08.2023
• EAN: 9783517102191
• ISBN: 978-3-517-10219-1
• No. of pages: 416
• Dimensions: 219 mm x 276 mm x 40 mm
• Weight: 2016 g
• Illustrations: circa 300 farbige Abbildungen
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Kochen, Tradition, DDR, Heimat, Ratgeber, Kartoffeln, Orientieren, Spargel, Hausmannskost, regionale Küche, Bundesländer, Westdeutschland, Tv-Koch, klassische Rezepte, restaurant-tester, traditionelle Gerichte, Restauranttester, Deutsche Gerichte, deutsch kochen, deutsche küche rezepte, Grill den Henssler, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, typisch deutsche rezepte, ydo sol, lieblingsgerichte der deutschen, kochen mit tradition, traditionelle küche deutschland, kochen deutschland, deutsche kochrezepte, deutsche köche