Approches biotechnologiques et moléculaires pour l'amélioration du sésame

L'huile de sésame est unique parmi les huiles alimentaires disponibles dans le commerce en raison de sa stabilité à température ambiante et d'un pourcentage élevé d'acides gras mono-insaturés et poly-insaturés souhaitables. Elle possède plusieurs antioxydants naturels, des propriétés de piégeage des radicaux libres, antihypertensives, hypolipidémiques, neuroprotectrices, anticancérigènes et antimutagènes. Les approches biotechnologiques pourraient être couplées à la méthodologie de sélection classique qui a un grand potentiel pour l'amélioration génétique du sésame.

About the author

Dr. R. Anandan a trabalhar como Assistente de Biotecnologia no Departamento de Genética e Reprodução Vegetal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Annamalai desde 2006. É especializado em cultura de tecidos vegetais, marcador molecular e tecnologias de engenharia genética. Completou 2 projectos financiados. Publicou 18 artigos de investigação e dois livros.

Product details

• Authors: Anandan Ramaswamy
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.03.2023
• EAN: 9786205859476
• ISBN: 9786205859476
• No. of pages: 56
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Miscellaneous