Planteamientos biotecnológicos y moleculares para la mejora del sésamo

El aceite de sésamo es único entre los aceites comestibles disponibles en el mercado por su estabilidad a temperatura ambiente y su alto porcentaje de ácidos grasos mono y poliinsaturados. Posee varios antioxidantes naturales, propiedades antirradicales libres, antihipertensivas, hipolipidémicas, neuroprotectoras, anticancerígenas y antimutagénicas. Los enfoques biotecnológicos podrían combinarse con la metodología clásica de mejora genética, que tiene un gran potencial para mejorar genéticamente el sésamo.

About the author

Dr. R. Anandan a trabalhar como Assistente de Biotecnologia no Departamento de Genética e Reprodução Vegetal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Annamalai desde 2006. É especializado em cultura de tecidos vegetais, marcador molecular e tecnologias de engenharia genética. Completou 2 projectos financiados. Publicou 18 artigos de investigação e dois livros.

Product details

• Authors: Anandan Ramaswamy
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.03.2023
• EAN: 9786205859469
• ISBN: 978-620-5-85946-9
• No. of pages: 52
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 96 g
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Miscellaneous