Abordagens biotecnológicas e moleculares para melhorar o gergelim

O óleo de sésamo é único entre os óleos comestíveis comercialmente disponíveis devido à sua estabilidade à temperatura ambiente e a uma elevada percentagem de ácidos gordos mono e poli-insaturados desejáveis. Possui várias propriedades antioxidantes naturais, anti-radicais livres, anti-hipertensivas, hipolipidémicas, neuroprotectoras, anticarcinogénicas e antimutagénicas. As abordagens biotecnológicas poderiam ser combinadas com a metodologia clássica de reprodução que tem um grande potencial para o melhoramento genético do sésamo.

About the author

Dr. R. Anandan a trabalhar como Assistente de Biotecnologia no Departamento de Genética e Reprodução Vegetal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Annamalai desde 2006. É especializado em cultura de tecidos vegetais, marcador molecular e tecnologias de engenharia genética. Completou 2 projectos financiados. Publicou 18 artigos de investigação e dois livros.

Product details

• Authors: Anandan Ramaswamy
• Publisher: Edições Nosso Conhecimento
• Languages: Portuguese
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.03.2023
• EAN: 9786205859483
• ISBN: 9786205859483
• No. of pages: 56
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Miscellaneous