PRODUÇÃO DE Pleurotus ostreatus EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS - BIOCONVERSÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS EM PROTEÍNA COMESTÍVEL POR Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr) Kummer. DE

Pleurotus ostreatus (Shimeji preto) tem atraído o interesse crescente de agricultores, não apenas pelas suas características sensoriais e nutricionais desejáveis, mas principalmente por suas características de cultivo menos exigentes em relação a outras espécies. Dessa forma, surge uma busca por substratos alternativos capazes de baratear a produção e aumentar a produtividade do cultivo regional. Esse estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade de aproveitamento de resíduos agroindustriais na formulação de substratos para cultivo do cogumelo comestível P. ostreatus, utilizando o endocarpo do coco verde reciclado como recipiente de produção, fornecendo arcabouço científico para a futura introdução da fungicultura no estado da Paraíba.

About the author

Bachelor in Biotechnologie von der Bundesuniversität von Paraiba (UFPB). Hat Erfahrung in Mikrobiologie mit Schwerpunkt Mykologie, angewandt auf die Kultivierung von Speisepilzen.

Product details

• Authors: Márlia Barros, Kristerson Freire, Adna Sousa
• Publisher: Novas Edições Acadêmicas
• Languages: Portuguese
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.02.2023
• EAN: 9786205504703
• ISBN: 9786205504703
• No. of pages: 84
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries