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La zucca scanalata (Talfairia occidentalis), come suggerisce il nome, è un frutto-verdura che contiene tutti i nutrienti necessari al corpo umano per una salute ottimale. Nelle case serve in modo significativo per la preparazione di pasti sontuosi. Per altri, invece, serve per le medicine a base di erbe, grazie alle sue proprietà terapeutiche. I benefici della zucca scanalata sono ancora poco utilizzati e devono essere sfruttati. Molte persone di origine Igbo, nella parte sud-orientale della Nigeria, difficilmente possono fare a meno di questa pianta prodigiosa. Le foglie e i frutti della zucca scanalata sono altamente raccomandati anche agli anziani per la loro ricchezza di composti che migliorano la memoria e il sistema nervoso. Come il potassio, il magnesio e altre vitamine. Questo libro è un bene prezioso e una lettura obbligata per tutti gli amanti della buona salute. Viaggiate tra le righe e scoprite alcuni tesori sconosciuti della zucca scanalata.
About the author
O Dr. Nkeiruka Oly-Alawuba é actualmente Professor Principal no Departamento de Nutrição e Dietética, Universidade Estatal de Imo Owerri, Nigéria. Obteve o seu doutoramento em Nutrição Humana na Universidade da Nigéria Nsukka. Publicou muitos artigos e participou em muitas conferências internacionais e nacionais. Nkeiruka é felizmente casada e tem filhos.
