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Le potiron cannelé (Talfairia occidentalis), comme son nom l'indique, est un fruit-légume, doté de tous les nutriments nécessaires au corps humain pour une santé optimale. Il joue un rôle important dans les foyers, pour la préparation de repas somptueux. Tandis que pour d'autres, elle est destinée à la phytothérapie, en raison de ses propriétés thérapeutiques. Les avantages de la citrouille cannelée sont encore sous-utilisés et doivent être exploités. De très nombreuses personnes d'origine Igbo, dans la partie sud-est du Nigeria, peuvent difficilement se passer de cette plante miracle. Les feuilles et les fruits de la courge cannelée sont également fortement recommandés aux personnes âgées en raison de leur richesse en composés qui améliorent la mémoire et le système nerveux. Tels que le potassium, le magnésium et d'autres vitamines. Ce livre est un atout précieux et une lecture incontournable pour tous les amoureux de la santé. Voyagez à travers les lignes et découvrez des trésors inconnus de la citrouille cannelée.
About the author
O Dr. Nkeiruka Oly-Alawuba é actualmente Professor Principal no Departamento de Nutrição e Dietética, Universidade Estatal de Imo Owerri, Nigéria. Obteve o seu doutoramento em Nutrição Humana na Universidade da Nigéria Nsukka. Publicou muitos artigos e participou em muitas conferências internacionais e nacionais. Nkeiruka é felizmente casada e tem filhos.
