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Ce livre contient une étude réalisée sur la consommation de glucides simples chez les enfants de différents groupes d'âge appartenant à différents statuts socio-économiques dans la ville de Mumbai. Les groupes d'âge - 3-6 ans, 6-9/9-12 ans et 12-15 ans - ont été inclus dans l'étude. Trois statuts socio-économiques - faible, moyen et élevé - ont été étudiés et leurs habitudes de consommation ont été observées sur la base de méthodes de rappel des régimes alimentaires sur 24 heures. La consommation supplémentaire de sucre simple ajouté provenant de biscuits, de jus de fruits, de chocolats, etc. a également été prise en compte et étudiée.
About the author
Moi, Sonu Mishra, j'ai terminé ma maîtrise en nutrition clinique et diététique à l'université SNDT de Mumbai. Actuellement, j'ai demandé un doctorat en nutrition et je travaille comme professeur adjoint au Dr BMN College of Home Science. Je crois que l'alimentation et la nutrition sont la base de la vie de chacun et que le concept de base qui s'y rapporte doit être clair.
