Pulpa de Morinda citrifolia (RUBIACEAE) - Estudio fitoquímico, biológico y bioquímico

La Morinda citrifolia es una planta terrestre perteneciente a la familia de las RUBIACEAE. Este trabajo contribuye a la valorización de esta planta realizando un estudio fitoquímico, biológico y bioquímico de las pulpas de Morinda citrifolia de Antsiranana. Para el estudio fitoquímico, el cribado fitoquímico y la cromatografía en capa fina revelaron la presencia de varios compuestos fenólicos (taninos, leucoantocianinas, flavonoides, triterpenos y esteroides) y azúcares (huesos, holósidos, compuestos reductores, desoxiosas y polisacáridos). Se determinó el contenido total de flavonoides y la composición de polisacáridos. En cuanto a las pruebas biológicas, las pulpas no son tóxicas y muestran una actividad antioxidante significativa. En cuanto a la composición bioquímica, se evaluó el contenido de agua, materia seca, cenizas, proteínas, lípidos y carbohidratos. Según el valor energético calculado, los hidratos de carbono aportan la mayor parte de la energía.

About the author

Nazirah MOHAMED, titular de um Mestrado em Ciências Naturais e Ambientais. Especialidade: Bioquímica Alimentar e Valorização dos Recursos Naturais da Faculdade de Ciências em Antsiranana (Madagáscar).

Product details

• Authors: Taratra Andrée Fenoradosoa, Nazirah Mohamed, Tahina Andrée Rafidimanantsoa
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.02.2023
• EAN: 9786205695548
• ISBN: 978-620-5-69554-8
• No. of pages: 56
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 102 g
• Subject: Social sciences, law, business > Business > Miscellaneous