Foglie di Morinda citrifolia (RUBIACEAE) - Studio fitochimico, biologico e biochimico. DE

Questo studio contribuisce alla valorizzazione della Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Le foglie di Morinda citrifolia sono state caratterizzate mediante screening fitochimico, cromatografia su strato sottile, quantificazione dei flavonoidi, valutazione dell'attività antiossidante e test di tossicità. Durante questo lavoro è stata effettuata un'analisi della composizione biochimica delle foglie ed è stato determinato il loro valore energetico complessivo. I risultati ottenuti hanno mostrato che le foglie di Morinda citrifolia hanno una quantità abbastanza elevata di proteine (18,52%) di buona qualità e che hanno un'attività antiossidante abbastanza elevata (1,7 mg/ml). È stato quindi realizzato un integratore alimentare a base di proteine con attività antiossidante in forma infusiva.

About the author

Nazirah MOHAMED, titular de um Mestrado em Ciências Naturais e Ambientais. Especialidade: Bioquímica Alimentar e Valorização dos Recursos Naturais da Faculdade de Ciências em Antsiranana (Madagáscar).

Product details

• Authors: Taratra Andrée Fenoradosoa, Nazirah Mohamed, Tahina Andrée Rafidimanantsoa
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.02.2023
• EAN: 9786205695371
• ISBN: 9786205695371
• No. of pages: 52
• Subject: Social sciences, law, business > Business > Miscellaneous