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Bei der Herstellung von Olivenöl fallen sehr große Mengen an Marginin an, die zu einer übermäßigen und schädlichen Verschmutzung führen und sehr hohe Entsorgungskosten verursachen. In Tunesien ist die Entsorgung dieser Art von Abfällen jedoch noch unzureichend oder gar nicht vorhanden, da sie in weit entfernten offenen Becken gelagert werden, in denen das Wasser versickert oder verdunstet. Um dieses Toxizitätsproblem zu lösen, schlagen wir die Elektrokoagulation als billigstes und effektivstes Verfahren zur Behandlung von Abwässern aus tunesischen Ölmühlen vor. Diese Behandlung durch Elektrokoagulation hängt von vier Faktoren ab. Wir wandten eine neue Strategie an, die auf der Verwendung von Versuchsplänen (DOE) unter Verwendung der Minitab 19.0-Software basiert. Die 6 verfolgten Antworten können die Wirksamkeit dieser Behandlung bestätigen. Wir können so bis zu 70% der Polyphenole im Marginalien, die als Toxizitätsquelle geschätzt werden, entfernen.
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Licenciado pelo Mestrado em Controlo de Qualidade e Higiene Alimentar do Instituto Superior de Biotecnologia em Monastir, Tunísia.
