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Questo libro introduce il lettore agli aspetti basilari e fondamentali di ciò che è il grasso e di come viene percepito. In questo libro vengono descritti gli aspetti positivi, negativi e negativi del grasso. Viene inoltre sottolineata l'essenzialità del grasso per la vita. Gli autori discutono la fobia per il grasso e i benefici/demeriti di questo fenomeno. Vengono discussi i fattori che portano all'accumulo di grasso e i passi pratici per affrontarli. Gli autori esaminano alcuni miti e idee sbagliate che confondono molti su questa questione davvero importante del grasso e quindi non sanno quali includere nel loro repertorio dietetico e quali abbandonare! Concludono il libro esaminando alcune raccomandazioni per questa questione inevitabile. Gli autori ritengono che questo libro chiarirà molti dubbi e istruirà molte persone sulle giuste conoscenze in materia di grassi, affinché li consumino nel modo giusto per una crescita ottimale. Godetevi la lettura del libro mentre gli autori vi accompagnano nel mondo dei grassi.
About the author
O Dr. Paul Aryee e o Dr. Gideon Helegbe são ambos professores seniores na Universidade para Estudos de Desenvolvimento, Escola de Medicina e Ciências da Saúde, Tamale, Gana. São doutorados em Nutrição em Saúde Pública e Ciência Médica em Investigação de Infecções, respectivamente. Ambos têm vários anos de ensino e investigação na Faculdade de Medicina.
