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Le taro (Colocosiae esculenta (L) Schott), est un tubercule appartenant à la famille des Araceae. Il est consommé dans le monde entier comme aliment de base dans la plupart des pays en développement, notamment en Afrique, en Asie et dans les régions du Pacifique. C'est le quatorzième légume le plus consommé et la cinquième plante-racine la plus récoltée au monde. Cependant, cette culture est sous-utilisée, son statut de production, sa protection, son agronomie, ses valeurs socio-économiques, les défis post-récolte et la gestion biologique de la maladie destructrice du taro (TLBD) causée par Phytophthora colocasiae racib doivent être mieux compris non seulement au niveau international mais aussi au Kenya (Afrique de l'Est). Ce livre offre donc une vue d'ensemble de l'état actuel de ces défis majeurs qui ont eu un impact considérable sur la production de taro, non seulement au Kenya mais dans le monde entier.
About the author
Carren Adhiambo Otieno è docente presso l'Università di Rongo, Rongo (Kenya). Ha 17 anni di esperienza di insegnamento e ricerca all'università in microbiologia e patologia vegetale. Attualmente è candidata al dottorato di ricerca presso l'Università Maseno, dopo aver completato con successo la laurea in botanica (microbiologia) e la laurea in scienze. È felicemente sposata e ha 4 figli.
