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Le livre "antioxidant properties of bamboo leaves" a été conçu en fonction de l'intérêt croissant pour la recherche sur les plantes médicinales comme le bambou. Il donne une couverture étendue mais brève de l'état de la recherche sur les feuilles de bambou. Le bambou fait partie intégrante de notre vie quotidienne, qu'elle soit urbaine ou rurale. Le présent ouvrage décrit les utilisations du bambou pour diverses applications médicales et pharmaceutiques en raison de la présence d'antioxydants, ainsi que des récits très intéressants tirés de la tradition populaire qui font référence aux utilisations du bambou. Dans ce livre, je présente des données sur les propriétés antioxydantes du bambou qui peuvent donner des informations utiles aux chercheurs. Les scientifiques de l'alimentation, les nutritionnistes, les chimistes, les biochimistes et les professionnels de la santé seront intéressés par ce livre, qui décrit les méthodes d'analyse et de quantification et l'activité antioxydante des feuilles de bambou invitro et invivo.
About the author
O Dr. Hiteshkumar Patel recebeu M. Sc. em 2005 e Ph.D. em 2012 com Bioquímica da Universidade Sardar Patel. Recrutou como Professor Assistente no Shri Alpesh N. Patel PG Institute of Science and Research. Publicou 15 artigos de investigação no National and International Journal of repute.
