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Les Émirats arabes unis (EAU) placent la sécurité alimentaire en tête de leurs priorités politiques et s'efforcent de donner l'impulsion la plus forte possible à la sécurité alimentaire nationale et à sa durabilité. Avec un long littoral d'environ 1318 km, la pêche était censée contribuer de manière significative à la sécurité alimentaire des EAU. Cependant, la contribution de la pêche de capture a atteint les rendements maximaux durables et ne devrait plus augmenter. En conséquence, la demande de fruits de mer a dépassé l'offre actuelle des captures en mer et l'écart devrait encore se creuser dans les années à venir. L'aquaculture devrait combler cette lacune et soulager la pression sur les stocks sauvages, leur permettant ainsi de se reconstituer. Il est actuellement prévu d'encourager la mise en place de fermes aquacoles rentables et durables sur le plan environnemental afin de garantir un approvisionnement constant en produits alimentaires de la mer. Le mérou à taches orange est l'une des espèces de poisson les plus surexploitées et, comme il s'agit de l'espèce de poisson préférée des consommateurs, il est le candidat potentiel par excellence pour l'aquaculture aux Émirats arabes unis.
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Les auteurs travaillent ensemble dans ce domaine depuis vingt ans. Leurs connaissances approfondies et leur vaste expérience en matière d'écloserie de poissons marins ont permis à l'AMSC d'occuper une place de premier plan dans la recherche et le développement des techniques d'écloserie marine aux EAU.
