Studi sui costituenti fisico-chimici di diverse cv. di agrumi - Importanza e campo di applicazione, Agrumi, Valore nutritivo

Oltre alla domanda mondiale di arance come frutta fresca, i succhi di arancia, limone, lime e uva vengono imbottigliati e inscatolati e l'acqua di limone-orzo viene preparata su larga scala dal limone comune. La produzione di succhi e polpe in scatola e, in particolare, di succhi concentrati congelati è aumentata molto rapidamente in tutto il mondo. Lo studio ha avuto come obiettivo i costituenti fisico-chimici di diverse cultivar di agrumi, lo screening di diverse cultivar per la conservazione. Tuttavia, l'arancia dolce e il mandarino dolce sono risultati adatti alla produzione di berverages analcolici e facili da imbottigliare.

About the author

Arun Patel, Forschungsstipendiat, Abt. Pomologie, Fakultät für Gartenbau, B.C.K.V. Mohanpur, Nadia, West Bengal-741252 Indien. Dr. Balveer Singh, Abt. Nacherntetechnologie für Gartenbaukulturen, Fakultät für Gartenbau, B.C.K.V. Mohanpur, Nadia, Westbengalen-741252 Indien. Dr. R. B. Ram, Fachbereich Angewandte Pflanzenwissenschaften, B.B.A.U. Lucknow-226025.

Product details

• Authors: Arun Patel, R. B. Ram, Balveer Singh
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.12.2022
• EAN: 9786205484081
• ISBN: 9786205484081
• No. of pages: 56
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Agriculture, horticulture; forestry, fishing, food